紅茶レッスンへ行ってみたよ。
中国茶や珈琲はセミナーに行ったりしてるんだけど、紅茶は初めて。

これだけの種類を一度にテイスティングできるのは楽しいねぇ(´∀｀)

味だけでなく茶葉の形状、水色（すいしょく）、茶殻の様子など一度に見れる。

ダージリンファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナル。
アッサムやケニア。
三大紅茶ウバ、キームン（上記のダージリンもね）。
変り種でラプサンスーチョン。
などなど基本的なところをテイスティング。

お茶とお菓子の組み合わせ。

ドライ無花果、カマンベールチーズが紅茶に合う！
なんだかワインみたいね。

次はチャイ。

チャイっていろいろあるんだけど、これはインド式煮出しチャイ。
使うスパイスはシナモンとカルダモン。
私はシナモンとクローブが好きなんだけどね。
カルダモン入れてもスッキリしていいねぇ。

ダージリンセカンドフラッシュ。

なかなか洒落たサーブです。

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キロ９万円の岩茶。

ちょっといただく。

うんうん、いい茶葉だね。


と、ここまではよかった。


げげ〜、何これ。
たいして美味しくないじゃん。
これでキロ９万？？？

ふざけんなぁ〜！

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実は昔、茶藝館にあこがれて台湾に行ったことがある。

今は家でも出来るようになったけど、面倒なのでやっぱりやらない。
これは展示会のイベントにて。
茶葉は台湾青茶、凍頂烏龍。


凍頂烏龍は蘭に似た香りと口に広がる風味が少し甘くて美味しい。



毎日飲むのに飲みやすいお茶だよ。

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