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エル・リンコン・デ・サム 恵比寿
恵比寿のメキシコ料理店『エル・リンコン・デ・サム』に行ってきた。
雨の土曜日、最初のショータイムはお客は少なめだけどいい雰囲気。
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メキシコ料理大好き。もちろんテキーラも大好き。
でも、今日の主役はテキーラではなくて、モーレソースなの。

「タコのガーリック煮」はワヒージョってビターな味わいの唐辛子を使ってるんだそうな。
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ホットっていうよりは落ち着いた味わいなのはチレワヒージョのおかげかな。
ところで「Guajillo」ってワヒージョ?グァヒージョ?

それと、メキシコのマリネ「セビーチェ」。夏にピッタリの味付。
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で、いよいよモーレソースの登場です。
コレが食べたかったのよ「ポージョ・エン・モーレ(鶏のチョコレートソース)」。
フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダでしか食べたことないんだ。
とっても気に入ってしまったんだけど、ここのはどうかな?
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うふふ。やっぱり美味しい(´∀`)
好みがあるからみんなに美味しいよとは言えないけど、私は大好き。

お魚料理は「サーモンソテーとチポトレソース」。
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“チポトレソース”ってチリソースの一種みたいなんだけど・・・
この白いソースの下にでも掛かってたのかな?
この白いソースはタルタルのようなホワイトソースのような・・・

それにしても、このお皿(´∀`)
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かわいいっ!!!


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連れてきてくれたお友達はソンブレロが似合います。
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

【2008/07/12 23:00】 | 恵比寿 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
陣や 恵比寿本陣
炉ばた陣や 恵比寿本陣」ここ美味しい上に安いんだよねぇ。
焼酎が390円からあるの。
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これが楽しみで来ております「“陣や名物”土手焼き」。美味しいんだよー。
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やわらかく煮込んだ牛スジを特製の味噌で焼く屋台の味!って事らしいけど、
これは焼き物なの?煮てあるのかと思った。

これは煮込み。
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最近作らなくなった我が家の煮込みにちょっと似てる(´∀`)

やっぱし炉辺焼きもいっとかないとね「活はまぐり」。
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大好物「イカ」。イカは生も煮ても焼いても旨いねぇ。
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脂身ぷるぷるの「サーモンハラス」。
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このお店の料理は好みのものが多くて、嬉しくなってしまう~。
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そうそう、お通しの牛筋煮込みも美味しかった♪

テーマ:居酒屋 - ジャンル:グルメ

【2008/05/23 23:30】 | 恵比寿 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
ひいらぎ 恵比寿
美味しいたい焼きを求めて、恵比寿の「ひいらぎ」へ。
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噂に聞いていたけど、行列しとります。

おうちにもお土産を買って、目の前のタコ公園のベンチへ。
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焼き立てをひとつご相伴。
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カリカリでちょっとモチっ。アンコもたっぷり。
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アンコの味もいいねぇ。
好みのたい焼き!大満足(´∀`)

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

【2008/04/03 23:30】 | 恵比寿 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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