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知り合いが開いたオフ会です。
バルバリは気になってたけどなかなか行く機会がなかったお店。 しかも、この会用の特別コース(´∀｀) 「アミューズ」  「地鶏白レバーのパテとラルド」  ラルドってラードの事（伊語）なんだけど、皿の上、手前の白い塊。 「鴨フォアグラのパルフェのタルト」  「真鯖のマリネ」  茗荷のシャクシャク感と柔らかい鯖の歯ごたえの違いが楽しい。 「メヒカリのカルピオーネ」  カルピオーネとは淡水魚の名前が発祥の伊料理。 甘酢漬けっていえばいいのかな。 「カツオのサラダ仕立て」  お魚三連発の中で一番美味しかった。 ルイベみたいにして食べても美味しそうな味付け。 「さんまのバロティーヌ」  私、バロティーヌって好きなんですよ〜。 さんまは臭みがなくてふっくらしてるよ。 「ピッツア」  「宮崎地鶏の炭火焼」  地鶏の歯ごたえと炭火の匂いがたまらない〜。 ああ、焼きたてアツアツだったらいいのに〜。 「白金豚ロースのロースト」  ジュ〜シ〜(´∀｀) と、この間に「海鮮リゾットのチャーハン」なるものが入るのだけど、食べてないので割愛。 「麺」  手打ちパスタは歯ごたえがあって美味しい〜！！ 後はデザートだい！   大満足な料理群。 次は食いしん坊'Sのみなさん連れて行きたいな。 |
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