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久々に美術館に足を運びたくなったのは・・・
「没後５０年 横山大観―新たなる伝説へ」展。  黒川紀章最後の作品、国立新美術館（2007年1月21日開館）へ。 ランチは３Ｆブラッセリー ポール・ボキューズ ミュゼ。 昼時で混んでいたので整理券をもらって２Ｆのサロン・ド・テ ロンドでビール。  お茶とビールの値段が同じなら、迷わずビールでしょう。 時間が来たのでお店へ移動。  2,600円のプリフィクスをいただきます。 ガラス張りの気持ちのいい店内。空に浮いているような造り。 まずは白ね。  前菜は「サーモンのリエット サラダと共に」。  リエットとは肉を脂肪ごと煮ほぐしてぺ一スト状にし、器に詰めた冷製料理。 これが白に合う〜(´∀｀) メインは「牛肉のブランケット ジャガイモとほうれん草のピューレ添え」  ブランケットは肉を白いソースで煮込んだ料理。 この時赤を飲んでたんだけど、赤は軽くて白いソースにとても合う！ さすがポール・ボキューズ！ このマリアージュ上手め(´∀｀) パンも美味しい。  デザートは「“ムッシュ ポール･ボキューズ”のクレーム・ブリュレ」。  カリカリの中にトロリとしたクリームが絶妙。  バニラもバッチリ効いてる。  2,600円のプリフィクスの満足度は高かったわー(´∀｀) 美術館で目も舌も満たされてしまった。 |
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素敵なレストランですね
とても美味しそうですね >ryuji_s1さん
素敵です。美味しいです。 オススメですよ(´∀｀) |
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