美味しい物好き『食いしん坊’ｓ』のみんなと…阿佐ヶ谷の『喜知鳥(うとう)』へ。
貴重な店でした。

このお店は一見さんには難しいと思うわ。
仕込みに時間がかかる料理が殆どだから。
だいぶ前に予約して、仕込みにタップリ時間をかけてもらった。
そう。常連さんのお手配でかなり楽しく過ごせちゃった。

ハートランドの乾杯ビールから日本酒(七七.七)へチェ〜ンジ。


最初に出て来た“いちご煮”はアワビとウニの潮汁。贅沢な風味。

大豆が濃〜い豆腐や苦労して手に入れた川海苔を使ったポテトサラダ。
ホタテの貝柱を牛乳に4日間漬け込んだモノはホタテの香りが最高。

納豆を糀と昆布で漬けたモノ。
砂糖で臭みを取った〆鯖。塩でなくて砂糖ってのが発想の転換だそうで。
箸休めに長芋の梅紫蘇漬けと秋田からとり寄せた燻りガッコ。

日本酒好きにはたまならい“酒つま”が続く。

日本酒が得意ではない私も今日は日本酒が飲めるのよね。

店主コンさん。

途中、ラーメン話で盛り上がり、喜知鳥でも予約メニューでラーメンをやっていたと聞く。
ん〜食べてみたくなる〜。
でもね、今はそのラーメンは封印されているんだって。
その理由も納得したんだけど。

最後に水を使わないカレー(製作日数7日間)。



カレーのライスは勿論日本酒なんだそうな。

能古見（“のごみ”日本酒の名前ね）でカレーを食べる。
このカレーの手間はスゴいね。
そして旨いわ〜。

本日山の手線圏外だったので私のシンデレラタイマー(帰巣本能の事ね)は早めに起動。
もうちょっと皆と楽しみたいけど一足お先に退散。

…でも、シンデレラタイマーは余裕を持ちすぎて終電30分以上も前だった！
まぁ月曜だからそれぐらいにしておかないとね。

テーマ:居酒屋 - ジャンル:グルメ

ブログ開設おめでと〜！
もしかして、私が初コメ？！やたー！

開設したばかりのはずなのに、もう記事がいっぱい！
さすが、パワフル〜。
美味しいお店いっぱい行ってるのからね。
楽しみにしてますじゃ。
ここの水を使わないカレーもすごいねぇ。
野菜の水分だけってことですよねぇ。
これは、食べてみたいです。(^^)

ところで、名前はユキエコ？

＞ジジ飼いさん
初コメントありがとうございます。
まだ使い方が良くわかってないです〜。

プロフィールの写真はジジ飼いさんが撮ってくれたソトアヤムのお店＠ウブドです。

Yukyecoはユキィコってコトで。

ブログ開設おめでとうございます！！
ココいい感じの店ですよね〜、
製作日数7日間のカレーすごいね！
うちの実家のカレーも水入れないカレーだったりします。水分はトマトとか玉ねぎとかから出るんでしょうね。
美味しいお店いっぱい知ってるから、ブログが楽しみですよ♪後追いもしちゃうかも＾＾；

＞くにさん
コメントありがとうございます！
このお店くにさんはとても好きだと思います。
是非行ってみてください。

ご実家のカレー美味しそうですね〜。

ブログ始めたら、知識のなさから不具合だらけです〜

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