雨のそぼ降る中、外苑前の“お魚を最高に美味しく食べさせてくれる店”に連れてってもらったよ。
食仲間4人でカウンターに並んで“お魚マスター”の美味しい魚(肴)をいただきます。

カウンターだから見事な手際が見れるのよ。

日本酒は純米酒（無ろ過、生、原酒）しか置かないこだわり。
　
って私にはちとキツイ。（私、日本酒はあんま飲めない）

↓食べたもの

1.白身魚の刺身盛り(ヒラメ、ヒメコダイ、イシガレイ)

ワサビからして旨いんだから。
魚の旨味も甘味なんだそうで、身の絞まりっていうのは鮮度と温度で変えられるんだそうな。

2.〆鯖

上記を応用するなら、甘くて旨い！

3.カマ焼

カマってどこ食べていいかイマイチ分からない…。

4.薩摩揚
揚げる前の生地からしてモチモチのフワフワ。

揚げたての食感もモチモチのフワフワ。

ムチ〜ン

5.本マグロ刺身(赤身とトロ)

トロけます〜。

6.モツ煮

澄んだ上品なモツ煮。魚だけでなく肉の扱いも素晴らしいのね。

7.金目鯛かぶと煮

この金目さんの目の周りの美味なる部分を巡って男子達がバトる。
絶対揉めない穏やかな二人も金目さんは譲れないのですね
煮汁も美味しいよ〜。

8.その金目鯛の身のスープ

見た目もキレイ。いいお味。

9.鰻白焼

天然モノ初めて食べました。
塩とワサビで食べる食べ方カッコイイわ。

10.イベリコ豚の焼売

お肉の食感がわかるように荒めに刻んであるのがポイント！
ただのシュウマイではなかった。

11.ぬた

もうお腹いっぱいで覚えてないけど、味噌を使ってないんだとか？

12.メンチ

火の通り具合が絶妙。


13.お茶漬け(蕪と長芋の漬物付)

「1」の白身魚とアジでそれぞれお茶漬けにしてもらう。 私は平目。

お茶漬けには蕪と長芋の漬物。




以上、幸せ13皿でした。

テーマ:これは美味い！！ - ジャンル:グルメ

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