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週末は父が蕎麦打ちのために買ったが、使わなかったそば粉を使ってガレットを食べてました。
ガレットはおフランスのブルターニュ地方のそば粉を使ったクレープなのよん。 生地にシードルをちょびっと使うらしいんだけど、そんなに都合よく常備してないので ご当地牛久ワインの『葡萄の城』の白をちょびちょび〜っと混ぜて。 具は生ハムとほうれん草と卵とチーズ。  卵の黄身を潰して食べるのがたまらない〜。 生地の蕎麦の香りもいい〜。 シードルと一緒に食べるんだけど、シードルはないので、カベルネ赤で。  えへへ、ワイン進む味。 クレープ大好き。甘いのもオカズ系も。 高校生の時は文化祭でクレープ屋やったなぁ。 子供のときはクリーミーマミがうらやましかったなぁ。（クレープ屋さんなの） |
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